低迷了三年，坚守了三年，餐饮人终于迎来了曙光！

年前专家预计的返乡感染高峰给餐饮行业复苏蒙上了一层阴影，但餐饮业“春节档”超出预期的火爆，让大家看到久违的红火生意，又回来了。

众所周知，在餐饮行业，春节是一年中重要的经营节点之一，“春节档”也历来是观察全年餐饮走向的重要窗口。

据国家文旅部公开数据显示：春节假期期间国内旅游出游3.08亿人次，同比增长23.1%，恢复至2019年同期的88.6%。

作为放开后的第一个“大假”，庞大的出游人数拉动的消费势能，让餐饮成为春节假日的大赢家。

据美团发布的2023年春节消费数据显示，包含餐饮在内的生活服务业迎来开门红，假期前6天日均消费规模比2019年春节增长66%，异地消费较2022年同期增长76%，

全国多人堂食套餐订单量同比增长53%，排长队、食材告急成为不少热门旅游城市的餐饮业“高频词”。

其中三亚、成都、重庆、大理、北京等地成为异地消费者堂食订单量最多的前5座城市。

客利得认为，春节档的开门红无疑为餐饮人注入了强心剂，超出预期的客流和业绩一扫往日阴霾，为兔年开了个好头，再加上“乙类乙管”放开后的利好大环境，大家对期待已久的“报复性消费”越来越有信心了。

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