精选案例Vol.02 | 客利得智慧餐饮走进天府童村

客利得
2022-06-20 14:20

五一小长假,因疫情导致长途出游受限,各类轻旅游、微度假“火”出圈了。据公开数据,五一假期携程露营旅行订单较清明假期增长了5倍,小红书露营、周边游等关键词站内搜索量也同比增长746%。原来的小众特色旅行,正逐渐成为年轻群体趋之若鹜的休闲方式,蕴藏广阔的市场潜力。

本期精选案例,看客利得如何用数字化赋能,助力天府童村挖掘户外休闲的消费红利。

天府童村简介

天府童村项目是由成都天投集团下属天投农业公司以“亲子教育、休闲旅游、农业体验”为主题,围绕天府新区“一心一带两环”乡村振兴示范建设总体规划,投资建设的“农业+教育”田园综合体项目。

项目地处双简路以东,天府机场高速公路支线南北区域,区位优势明显,是大成都周边的周末遛娃好去处。

项目核心游览区面积为259亩,汇集了童艺市集、欢乐农园、营地童萌会、七彩银河、儿童乐园、研学中心、亲子民宿、生态餐厅八大功能场景。

 

为提升游客体验,天府童村还面临以下挑战。

  • 园区占地广,游客分散,人工点单效率不高,能否及时、准确地收集汇总游客的点餐信息

  • 节假日游客较多,爆单场景下,商家如何保证有序、快速出餐。

基于以上背景,管理方决定实施数字升级,引进客利得智慧餐饮,带来专业的数字经营解决方案。

 01 -扫码点餐,提效神器

通过覆盖营区的175张桌台码,游客使用微信或支付宝扫码,即可点选下单,点餐过程无需排队。

电子菜单为H5页面,不涉及顾客个人信息收集,信息安全没有后顾之忧。

订单信息实时同步至后厨打印出票,保证信息传递及时准确。

只需一名收银员操作E700,即可集中处理营区所有订单,轻量又高效,节省大量人力成本。

后厨按订单信息备餐、出餐,支持凭号取餐、送餐到桌,再也不怕忙中出错。

 02 -分时段销售,菜品管理更轻松

天府童村部分菜品只在限定时段售卖,例如汉堡套餐、鸡腿套饭等简餐仅限17点以前提供。

一旦超过售卖时段,菜品没有及时下架,很容易使顾客在点餐时产生困扰,而频繁的上下架操作也让菜品管理工作愈加繁琐。

可在后台菜品管理进行时段配置

客利得引入时段销售的概念,不在销售时段内的菜品,将不会显示在扫码点餐页面,免去传统扫码点餐在菜品管理上需要频繁上下架的苦恼。

 03 -数据导向,经营优化有的放矢

天府童村田园综合体的性质,决定了扫码点餐是衔接游客点餐和商家出餐的最佳方式,这个过程会产生大量的经营数据。

哪种菜类销售数据好?什么单品销量高?这些常被忽视的数据资产,是商家经营优化的宝贵依据。

客利得提供多种维度的财务报表与业务报表,支持多端查看(手机APP、收银终端、管理后台),帮助天府童村实现对账结算过程清晰,经营优化有的放矢。

 04 -数据智能化,为管理做减法

天府童村,在为新区再添农商文旅体融合发展名片的同时,也为成都市民提供了一个集乡村体验、童趣研学、休闲旅游为一体的新场景。

智慧餐饮无疑为天府童村整体经营的降本增效中贡献了重要作用,接下来,客利得还将携手天府童村持续开展深度合作,助力其打造田园综合体数字化建设的标杆企业。

 

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